200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день
Редактор: Пьянков Александр
Издательство: Ресторанные ведомости, 2014 г.
Жанр: Пищевая промышленность
- Редактор-составитель: Курцов Панкратий Брониславович
- Дизайн: Аревхов Диомид Сергеевич
- Оформитель: Одинев Георгий Авдеевич
- Страниц: 577
- Формат: txt, fb2, pdf
Аннотация "200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день"
У этой книги сотни авторов. Каждый из них - настоящий профессионал, посвятивший свою жизнь индустрии питания. Владельцы миниатюрных кафе и управляющие ресторанных сетей, руководители крупных холдингов и создатели небольших целевых проектов - все эти люди обладают бесценным опытом, полученным за годы ежедневной практической работы в отрасли. Они опробовали несметное количество идей и решений для эффективного ведения своего бизнеса, отобрали самые удачные, и делятся ими со своими коллегами в этой книге, построенной по принципу сборника полезных советов.
Составитель: Пьянков Александр Читать электронную книгу 200 идей для вашего ресторана. Полезные советы на каждый день.
|